Un classico di mare con una aggiunta di luppolo che vi lascerà senza fiato!

Ingredienti per quattro persone:

2 Kg di cozze
1 cipolla bianca grande
2 coste di sedano
1 lime
50 gr di burro
Pepe nero q.b.
33cl di “Rurale Seta”

Pulire bene le cozze grattandole con una paglietta d’acciaio nuova e lavarle bene di conseguenza sotto acqua corrente facendole poi scolare. Lavare e tagliare il sedano, lavare il lime e dopo averlo asciugato tagliare la scorza facendo attenzione a non prelevare la parte bianca, tagliare a listarelle sottili. Spremere il lime e tenere il succo da parte. Sbucciare e tagliare la cipolla a metà e di conseguenza tagliarle a fette uguali. In una pentola capiente far sciogliere il burro e poi aggiungete il sedano, le scorze di lime e la cipolla. Lasciare appassire le verdure poi unite il succo di lime e la birra ( Blanche ). Cuocere gli ingredienti per pochi minuti e quindi aggiungere il pepe macinato e le cozze. Amalgamare bene gli ingredienti ed alzare il fuoco fino al completo dischiudimento dei molluschi, quindi spegnere e servire immediatamente.

Bene! Ora che hai la ricetta e il giusto abbinamento non ti resta che visitare il nostro SHOP, ordinare la tua birra e cominciare a cucinare…

By | 2018-05-31T11:14:55+00:00 31 maggio 2018 |News|