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Rurale

Gli ideatori del Birrificio Ruale hanno individuato nel silos, risalente al 1957 e dismesso da tempo, il posto dove sistemare gli impianti di produzione. Il silos, dunque, oggi rinasce a nuova vita e diventa il luogo in cui i cereali, che in passato ospitava, vengono trasformati in un prodotto vivo, ricco di sapori e aromi. Adattare le esigenze produttive alla configurazione del silos ha richiesto un certo impegno di progettazione. Per realizzare con razionalità le fasi del flusso produttivo si è deciso di suddividere il silos in 3 livelli e di operare dall’alto verso il basso. La canna di scarico del silos accoglie l’argano che solleverà i sacchi delle materie prime fino al deposito malto.