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Toccalmatto

Birra Toccalmatto ha iniziato le sue produzioni a Fidenza nell'Ottobre del 2008 con un impianto da 550 Litri per cotta. Si tratta del coronamento del sogno personale del fondatore Bruno Carilli, che dopo varie esperienze manageriali nell'industria alimentare ed in particolare nell'industria birraria, ha maturato l'idea di iniziare a produrre birra artigianale. Dalla passione per le birre vive di tradizione belga e britannica parte un progetto con altri tre amici, e l'inizio di questa nuova avventura.

Giovanni Campari ha iniziato recentemente l'attività del Birrificio del Ducato, dotandosi rapidamente di un listino ampio e variegato. Le tipologie prodotte, sia ad alta che a bassa fermentazione, comprendono birre di ispirazione anglosassone, belga,tedesca e americana. Tutti i prodotti mostrano molta cura nella scelta delle materie prime. Ne derivano così birre complesse, fortemente caratterizzate ma di grande bevibilità, caratteristica che si conserva persino nelle birre più amare e di maggior forza alcolica.