Ofelia NeverMild 33cl

3,90

38 disponibili

  • NAZIONE: Italia

  • TIPOLOGIA: Mild Ale

  • ALC %: 4,5

  • FORMATO: 33cl

  • ABBINAMENTI: Carne Rossa, Fritti

  • 3 PAROLE: Ambrata, Maltata e Secca

38 disponibili

Mild ale dal color tonaca di frate, con le piacevolissime note di tofee, frutta secca e caramello. Il nirvana del malto.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Nazione

Birrificio

Formato

Alc % / ABV

Colore / EBC

Amaro / IBU (0-100+)

Tipologia

Fermentazione

Abbinamenti

, ,

Ingredienti

, , ,

Brand

Ofelia

   

OFELIA

    L'avventura prende forma durante un viaggio in Belgio. Nel 2007 è la visita al birrificio De Ranke a stravolgere la loro vita. Le birre di Nino e Guido li conquistano, li affascinano, ma soprattutto fanno scoccare la scintilla. Mentre ascoltavano la passione del duo di De Ranke, durante gli assaggi delle loro birre, moderne e di gran carattere, si è accesa definitivamente la curiosità: al ritorno iniziarono a sperimentare nel garage sotto casa. Non lo sapevano, ma avevano imboccato una via senza ritorno. Per quattro anni provarono ricette, affinandole di cotta in cotta, e soprattutto capirono che non gli bastava produrre in casa le birre, solo per loro: volevano far conoscere a tutti la loro idea di birra e mettersi davvero in gioco. Le prime cotte non furono esaltanti, ma non si scoraggiarono e piano piano, dopo lunghi studi, qualche dubbio anche di natura economica, tanti altri viaggi in Belgio e Stati Uniti non solo per assaggiare altre birre e conoscere altre realtà, ne furono certi: avrebbero aperto il loro ultramicro-birrificio. E così, nel dicembre del 2012, eccoli pronti con le loro birre, con il loro marchio, le loro etichette, le loro ricette. Era nato il Birrificio Ofelia. Ofelia è tutt’oggi un vero e proprio microbirrificio: il piccolo impianto da 1.2 ettolitri gli ha permesso di fare piccoli passi, sicuri, senza rischiare di proporre birre che non raggiungessero il risultato atteso. Nel 2016 ad un certo punto lo spazio ridotto, che comunque gli ha permesso di affinare le ricette, sperimentare, avere tanta manualità, ingegnarsi in molti modi, aprire la mente, fare tante tantissime cotte, sempre doppie, o al volte triple, o quadruple, ha iniziato ad andargli un po’ stretto, ed hanno deciso di fare un piccolo grande passo allestendo un altro birrificio a 100 metri da quello in cui sono partiti, con un impianto più efficiente da 12 ettolitri. Nel nuovo birrificio hanno predisposto anche la tap room, cioè un’area del birrificio dedicata e aperta a tutti coloro che vogliono bere una buona birra alla spina direttamente nel luogo di produzione.   Nel nuovo birrificio hanno predisposto anche la tap room, cioè un’area del birrificio dedicata e aperta a tutti coloro che vogliono bere una buona birra alla spina direttamente nel luogo di produzione.Nel nuovo birrificio hanno predisposto anche la tap room, cioè un’area del birrificio dedicata e aperta a tutti coloro che vogliono bere una buona birra alla spina direttamente nel luogo di produzione.